Nouvelle adhésion, nouveaux contrats 2013

Nous arrivons au terme de nos contrats, c'est l'occasion de consulter les nouveaux contrats.
Les contrats seront mis en ligne sur ce site avant le 6 mars.

Retrouvez ici les contrats 

Les référents seront a votre disposition jusqu'au 23 Mars pour  recueillir vos contrats ainsi que vos chèques. Les nouveaux adhérents sont les bienvenus.
Les permanences ont lieu lors des distributions au Centre Social du Verger le mercredi de 18h30 à 19h30.

Visite chez Bruno : producteur de pommes et de poires

 RETOUR DE BRUNO COMME PRODUCTEUR DE FRUITS

La SCEA Château Gaillard produit 20 variétés de pommes mais aussi des poires, des prunes et des abricots.

L'ensemble de l'exploitation est en agriculture biologique depuis quelques années et depuis 2013 en Biodynamie
Bruno ne pratique donc pas de désherbage chimique entre les rangs ni au pied des arbres mais seulement un travail de broyage entre les rangs, et d'arrachage manuel pour le liseron et le lierre.

                                         Enherbement total des parcelles
Concernant les traitements insecticides et fongicides, Bruno n'utilise que des produits naturels comme des huiles et de la pyrèthre pour lutter contre les pucerons. Contre le vers de la pomme (carpocapse), il utilise la technique de la confusion sexuelle avec des pièges à phéromones.
De plus en plus, Bruno travaille avec des variétés résistantes à la tavelure. En complément, il traite ses parcelles (notamment au printemps 2012 très humide) avec du soufre et de la bouillie sulfo-calcique.

                                         Bruno Boistault auprès de ses pommiers

                                          Présence de coccinelles qui se nourrissent de pucerons

Vincent (référent pommes)

Montbault Fournil ferme ses portes du 14 juillet au 12 août 2012

Entre le 30/07 et le 10/08, Montbault est en travaux, mais joignable.
Merci pour votre compréhension. 
N.B: il n'y a pas de distribution à l' Amap de Cholet le mercredi 15/08. 
Pour les amapiens, le pain est à venir chercher exceptionnellement sur le marché de Cholet le samedi matin 18/08. Pour le groupe de consommateurs du mercredi, si la commande est suffisante, nous pourrons fabriquer le mercredi sinon nous ferons votre pain le jeudi. 
Merci de nous communiquer votre commande au plus tard la semaine d'avant pour qu'on puisse vous tenir informés de la date. 
A très bientôt! 
Lucie et Thierry

Informations sur les fermes - QUIZZ

Vous trouverez dans ce message un document à télécharger que nous avons distribué lors de l'AG de l'amap, c'est un petit QUIZZ, il était accompagné des différents messages publiés cette année sur le blog de l'amap du panier de la moine.

Téléchargez le QUIZZ en cliquant sur ce lien

Petit message de la Corbière

Chers Amapiens,

  C'est le moment des semis et des plantations de tous les légumes car tout pousse avec le retour de la chaleur et de la lumière.
  C'est aussi le moment où l'herbe pousse et où les insectes renaissent.
  C'est pour cela que nous vous convions si vous avez une demi journée disponible (quel-qu’elle soit) pour venir biner dans les rangs,venir cueillir les doryphores et leurs petits oeufs sur les pommes de terre, etc. et par la même occasion de goûter à l'ambiance des champs et des serres.
  Vous serez dans tout les cas les bienvenus.
Merci.

                                                                                          Toute l'équipe de la Corbière

Des nouvelles de la Ferme de la Corbière

L'ossature de la nouvelle serre

Une pose est la bienvenue 

Finition de la nouvelle serre

   Le 8 Mai dernier a l’invitation de l’équipe de la Ferme de la Corbière nous avons rencontré les « référents légumes » des Amap de St Rémy et St Macaire. Deux Amap en cours de création qui prendront leur envol en Septembre.

  Ce  fût l’occasion de nous rencontrer à nouveau puisqu’ils nous avaient déjà rendu visite lors du démarrage de leur association et également  pour l’équipe de La Corbière de nous faire part de l’évolution de la Ferme.

Une nouvelle organisation est en train de se mettre en place : jusqu'à maintenant c’est Jérôme qui soutient financièrement le projet de façon très importante grâce à ses revenus de salarié dans l’humanitaire et qui a permit tous les investissements réalisés à ce jour : matériels, serres, système d’irrigation etc. ainsi que le financement des salaires des employés de la ferme.

  Le but pour l’équipe de la Ferme est de devenir autonome le plus tôt possible en se constituant en association. A cette fin Loïc et Arnaud  et  Nadette  (2 emplois à temps plein et 1 mi-temps) s’occuperont des cultures céréalières et du  maraichage destiné en grande partie à fournir nos Amaps et Ondine et Samir qui cultiveront pour leur part les plantes aromatiques et les petits fruits destinés à faire des confitures.

  Les légumes cultivés sont livrés aux Amaps (Cholet, St Macaire, St Rémy), chez Ampafrance  (une vingtaine tous les 15 jours, quelques légumes dans les cantines de St Macaire et Gesté, dans 2 magasins de proximité (St Macaire et Villedieu) , occasionnellement au restaurant Mets tissés ainsi qu’à la Biocoop de Cholet également de façon occasionnelle.

   Le chiffre d’affaire de la Ferme a été multiplié par quatre depuis ses débuts il y a deux ans et ce en grande partie grâce au « Panier de la Moine », mais ils sont malgré tout encore déficitaires. C’est pour cette raison qu’ils sont en train de réfléchir  à quelques modifications pour le prochain contrat. Changement du nombre de paniers obligatoires et peut-être aussi changement des paniers. La formule   5€,8€ et 15€ serra peut-être modifiée. En effet ils ont besoin de notre soutient tout au long de l’année et pas seulement une semaine sur deux et hors des vacances car les légumes n’attendent pas. Ils ont besoin de plus de régularité pour gérer au mieux les semences et plantations. Ce qui permettra d’affiner les prévisions et de pouvoir augmenter la variété des légumes.

  Nous avons eu aussi quelques précisions concernant les cultures. Ils ne font pas usage d’engrais industriels (même ceux autorisés dans le Bio) et n’utilisent pas non plus de paillage noir (bâches noires tolérées dans  la culture bio mais qui est tout de même en plastique) ce qui entraine qu’il faut désherber à la main et que parfois les légumes sont un peu moins gros qu’ailleurs.

 C’est un choix qui leur permet aussi de faire des économies. Une autre source d’économie serra d’investir dans une machine qui leur permettra de préparer les mottes (petits pots de terreau) afin de réaliser eux même leurs semis. A l’heure actuelle c’est l’Eclarcie qui réalise ces semis pour la Corbière.

  Cette réunion à été riche d’enseignements et nous a permit de mesurer l’importance de notre Amap pour La Ferme de la Corbière qui a besoin de notre soutient pour nous satisfaire au mieux, la culture maraichère est très difficile car sujette à de nombreux aléas  climatiques, maladies,  rongeurs etc.  , qui peuvent ruiner facilement tous leurs efforts fournis quotidiennement.

   Nous renouvelleront ce genre de réunion très intéressante afin de vous tenir informés des évolutions  et de faire part à l’équipe de la Corbière de vos attentes.                                    

                                                                                            Delphine et Dominique (Les référentes)

Assemblée Générale le Dimanche 10 Juin

Assemblée Générale de l'association "Le Panier de la Moine" suivie d'un Pique-nique partagé chez David notre Abeiller (plus d'info: cliquer sur l'image)

Journée tonte des moutons

♫ « La laine des moutons, c'est nous qui la tondaine la laine des moutons, c'est vous qui la tondrons ! »♫♫♫

Vu les températures, les brebis sont bien heureuses d'avoir gardé leur doux manteau. Mais ça se réchauffe, alors on les déshabille avec l'aide de deux tondeurs pros le samedi 16 juin et on en profite pour vous proposer une journée laine. Le matin, rythme intensif pour ceux qui ont vraiment envie de transpirer ( 2 à 3 personnes pour amener les troupeaux, approcher les moutons aux tondeurs, récupérer les toisons ).

L'après-midi, ambiance plus détendue avec participation au tri de la laine, visite de l'élevage. Il faut prévoir des vêtements qui ne craignent ni le suint, ni les crottes !

Merci de vous inscrire pour qu'on prépare de quoi vous restaurer au 02 41 55 59 13 ou par mail à l.coulonnier@orange.fr
A bientôt Laurent et Dolorès

Visite chez les abeillers du Lac de Ribou

Visite aujourd'hui de la nouvelle ferme de David & Karine Devergne à Mazières-en-Mauges qui nous accueillerons pour l'assemblée générale de l'association de l' AMAP le 10 juin prochain.


Elle est située proche du lac de Ribou, à proximité de Cholet dans une zone sensible protégée du captage d'eau de la région Choletaise.


Ils ont aujourd’hui environ 200 ruches implantées à Cholet et ses environs proches.


Les abeilles peuvent à loisir butiner dans des parcs aux essences remarquables (châteaux et Parc Oriental de Maulévrier) ainsi que dans des zones de prairies naturelles ou d’agriculture biologique.

Quelle chance de voir la reine! Elle est au milieu de la photo on peut la reconnaître car elle est un peu plus longue que les autres m'explique Karine.
Une autre visite est prévue bientôt le temps que tout soit installé.

Des éleveurs au service de la nature

En arrivant à la Ferme des Blottières, à Chemillé, on découvre un paysage de bocage parfaitement entretenu. 

Claudine et Philippe Mousseau, nous expliquent qu’ils sont paysans sur ce lieu depuis plus de 30 ans. Ils ont repris la ferme familiale en 1977, d’abord en société avec les parents, puis en société avec voisin. Depuis le départ en retraite de leurs associés, ils ont cédés leur activité volaille à Stéphane Tartre afin de garder une exploitation à taille humaine et permettre l’installation d’un jeune.

Claudine nous raconte : « Quand je suis arrivée, les haies avaient presque totalement disparues, j’ai demandé à Philippe de replanter pour recréer le bocage et maintenir un paysage agréable et une biodiversité favorable à l’agriculture biologique.»

Aujourd’hui, le troupeau de vaches limousines paît dans des prairies à la flore variée. Il est élevé dans le mode l’agriculture biologique depuis 1997.

  

Un beau troupeau de Limousines

Les 60 vaches limousines et les génisses  sont alimentées exclusivement à l’herbe (pâturage, foin, enrubannage selon la saison), complémentée avec des céréales produites sur l’exploitation.

Les seuls aliments achetés à l’extérieur sont des vitamines et du sel. Les veaux mâles sont élevés sous la mère. Les génisses sont élevées pour renouveler le troupeau de vaches.

Des produits commercialisés uniquement en direct

Tous les animaux sont vendus en direct aux consommateurs. Ils sont abattus dans un atelier de transformation situé à Saint-Hilaire-du-Harcouët et transformés après un séjour en frigo pour assurer une bonne maturation de la viande. Tous les colis sont composés exclusivement de bœuf. Les produits transformés (saucisses, merguez) ne contiennent pas d’additif. La ferme commercialise dans plusieurs AMAP et directement auprès de consommateurs de la région parisienne.

Des colis variés

Les colis de viandes proposés comprennent tous les morceaux. Comme le dit Philippe « Nous sommes éleveurs, pas bouchers, notre métier ce n’est pas de faire du détail. »

La viande est conditionnée sous vide, par 8 ou 15 kg et prête à congeler. Il faut absolument respecter la chaine du froid, conserver le colis au frigo et ne pas dépasser les dates limites de conservation si la viande n’est pas congelée (et bien entendu, ne pas recongeler une viande congelée).

Le référent viande bovine

Christian Petiteau

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Nouvelle visite de l'exploitation de Stéphane Tartre, éleveur de volailles à Chemillé

Une visite improvisée !

Ce matin une petite visite à la ferme "Les Blottières" avec ma fille ravie de voir la ferme de Stéphane Tartre, éleveur de volailles sur Chemillé, dont elle entend souvent parler ! Normal je suis sa référente. 

Nous nous sommes donc baladées parmi ses poules & ses pintades qui se promènent tranquillement en extérieur.

Stéphane a de nouveaux animaux depuis notre dernière visite en juillet des agneaux et moutons mais aussi deux juments.

Nous sommes aussi allées observer les petits de un mois qui ne sortent pas encore en extérieur.

Pour Le Panier de la Moine
Stéphane propose donc des petits & des gros poulets ainsi que des pintades une fois par mois à l'Amap.
Les référentes sont Caroline Rolland et Julie Lebreton.


Stéphane Tartre
Les Blottières 49120 Chemillé
09 54 14 87 18
ecolovolailles@gmail.com

Où trouver des produits bio à Cholet ?

La ville de Cholet possède différents lieux de vente de produits bio autres que les grandes surfaces. Il y a une biocoop, des producteurs en vente sur le marché du samedi aux halles, mais vous pouvez aussi trouver des produits bio à l'AMAP du panier de la Moine.
Cette association de consommateur et de producteurs propose de nombreux produits issus de l'agriculture biologique, tel que le lait, la viande, les légumes, le miel ou la farine, vous trouverez la liste de tous nos producteurs ici. Cette association a but non-lucratif a été créée en juillet 2012.

Le lieu de distribution :
Les distributions des paniers ont lieu tous les mercredis au Centre Social du Verger à Cholet

Un producteur de beurre rejoint l'amap le panier de la moine, dégustation le 7 mars !

Jean-Yves BROSSET le nouveau producteur de beurre & de crème fera une dégustation mercredi prochain le 7 mars pendant la distribution.
Dans son contrat il propose du beurre demi-sel ou doux au choix.

Laurent ROULET et Guillaume BREMOND producteurs de Farine à Yzernay rejoignent l'amap "le panier de la moine" de Cholet

Laurent ROULET exploite une ferme de 60 hectares sur la commune d’YZERNAY. Guillaume BREMOND est propriétaire d’une exploitation agricole située sur la commune de La PLAINE.
Tous les deux ont une activité de polyculture et d’élevage. Chaque exploitation et sa production est agrée agriculture biologique par ECOCERF.
Laurent et Guillaume ont pour projet de s’associer très prochainement et de développer un projet « meunerie ». Cette idée repose sur un constat tout simple, il n’y à pas de meunier aux alentours. De cette manière Laurent et Guillaume envisage de valoriser leur production de céréales en en transformant une partie en farine de qualité, ils souhaitent bien sur proposer aux agriculteurs locaux cette prestation de service.

Cette démarche entre dans un projet d’ensemble. En se reliant Laurent et Guillaume envisagent de devenir plus autonome. De plus, ce projet devrait permette la création d’un emploi, et ils pensent améliorer sensiblement leurs conditions de travail.
Cette activité de Meunerie offre à Laurent et Guillaume un débouché supplémentaire pour écouler leur production. Il souhaiterait à cet effet développer essentiellement l’activité de vente de farine en sachet en directe, aux consommateurs et aux enseignes spécialisées dans la vente de produit biologique.
Le principal investissement consiste en l’achat d’un moulin « ASTRIE » du nom des deux frères l’ayant conçu. Les grains de blés sont écrasés entre une meule inférieure fixe et une meule supérieure tournante, toutes deux en granit. “On obtient 80 % de rendement en une seule passe”.
C’est un gage de qualité, car faire plus d’un passage tend à oxyder la farine.

Il existe aussi d’autres avantages : “Le son n’est pas trop déchiqueté et l’intérieur des enveloppes est poncées, ce qui permet de conserver l’assise protéique, riche en protéines et minéraux”.
Le germe est lui aussi conservé, malgré sa consistance grasse

La mise en œuvre du projet est prévue pour 2013. Pour le moment Laurent et Guillaume transforment déjà une partie de leur production de céréale au moulin de Nieul (Deux sèvre).
Bien entendu en ce début d’année 2012, nous leur souhaitons tous nos vœux de réussite dans la mise en œuvre de leur projet.

Votre attention

" Etant donné les délais court de ce mois ci,  les adhérents qui souhaitent commander du porc pour la livraison du 7 mars, doivent contacter la productrice Laurence Simonneau  directement par téléphone au 02.41.55.91.73. Cela ne concerne pas les adhérents qui ont déjà transmis leur contrat pour le premier semestre 2012. Merci de votre compréhension"

Février

Les nouveaux contrats sont disponibles.

Vous pouvez les télécharger sur le site, les remplir et nous les rapporter (2 exemplaires) avec vos chèques lors de la distribution au centre social du verger, le mercredi de 18h30 à 19h30.

Pour les nouveaux adhérents pensez à vous inscrire à l'association (5€/an) avant de prendre vos contrats.
bulletin d'adhésion

Rencontres Nationale des Producteurs en AMAP